Buenos días dulzones!

Hoy tenemos una muy buena receta famosa en Semana Santa pero a nosotros nos gusta en todas las épocas del año y estamos seguros que a vosotros también!

♡750 gr de pan
♡1 litro de leche
♡100 gr de azúcar
♡2 ramas de canela
♡Aceite de oliva
♡2 huevos
♡2 cucharadas de canela en polvo
♡100 gr de azúcar

Vamos a ello!

1. Primero nos vamos a ocupar del pan. Cortad la barra en rodajas que no sean muy gruesas, más o menos 1 cm de grosor.
2. En una cacerola poned a hervir la leche, a potencia media. Cuando comience a hervir, echad las ramas de canela y el azúcar y removed todo bien para que el azúcar se mezcle con la leche. Esperad unos 10 minutos para que la leche coja el sabor del azúcar y la canela.
3. Una vez la leche esté lista, la dejamos enfriar unos 10 minutos, para que esté a temperatura ambiente.
4. Mientras se enfría vamos a ir batiendo los huevos. En otro bol añadid la mezcla de canela en polvo y azúcar, removed bien para que quede bien mezclado. También en una sartén empezad a calentar bastante aceite.
5. Primero bañamos la rebanada en leche, luego la remojamos en el huevo y por último la ponemos en la sartén para freírla. Darle vueltas hasta que esté bien doradita.
6. Cuando esté lista la colocamos sobre un trozo de papel absorbente para que absorba el exceso de aceite y por último la espolvoreamos con la mezcla que hemos hecho de azúcar con canela. 

Buenos días dulzones!
Hoy traemos la reina de las tartas desde el sur de EEUU, la famosa Red Velvet!

Para la tarta:
♡240 g  de harina de trigo
♡5 g  de levadura en polvo
♡5 g de bicarbonato de sodio
♡5 g  de sal
♡30 g  de cacao en polvo
♡400 g de azúcar
♡240 ml  de aceite de girasol
♡2 huevos
♡240 ml buttermilk (15 ml) de vinagre blanco y añade leche hasta que se llene la taza 240  ml. Déjala 10 minutos sin remover.
♡10 ml de extracto de vainilla
♡60 ml de colorante alimentario en rojo 
♡5 ml de vinagre blanco

Para el frosting:
♡240 ml de queso cremoso (Philadelphia)
♡60 g  de mantequilla 
♡10 ml de extracto de vainilla

♡450 g  de azúcar glasé

Vamos allá!

1. Pre-calentamos el horno a 160°C
2. En un bol mediano, añadimos la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo, el cacao en polvo, y la sal, y mezclamos todo hasta que quede el polvo homólogo.
3. En otro bol grande, combinamos el azúcar y el aceite de girasol.
4. Añadimos y batimos los huevos, la buttermilk, la vainilla, y el colorante, hasta que todo quede bien combinado.
5. Añadimos  el vinagre.
6. Ahora, lentamente, añadimos los ingredientes húmedos a los ingredientes secos poco a poco, mezclando bien después de cada adición. 
7. Engrasamos y enharinamos dos moldes redondos de tarta, con mantequilla y harina.
8. Vertemos la masa en los dos moldes.
9. Horneamos las tartas en la bandeja del medio del horno para unos 30-40 minutos, hasta que un palillo entre y salga limpio del centro de la tarta.
10. La dejamos enfriar en el molde hasta que podemos tocar el molde sin quemarnos. Ahora, pasamos un cuchillo por el borde del molde y removemos las tartas encima de una rejilla para terminar de enfriar.
11. Cubrimos las tartas con el Cream Cheese Frosting ( bate la mantequilla y el queso crema, añade la vainilla, y incorpora el azúcar glacé poquito a poco hasta que tenga la consistencia que te gusta)

Buenos días dulzones! 

A continuación vamos a ofreceros una sencilla receta con la que preparar un rico bizcocho casero de los de toda la vida. Es el bizcocho más fácil de preparar que existe, no requiere muchos ingredientes y es muy sabroso.  

♡ 225 gramos de azúcar
♡ 225 gramos de azúcar
♡ 225 gramos de harina
♡ 8 gramos de levadura
♡ 50 ml de leche
♡ 3 huevos grandes
♡ 80 gramos de mantequilla sin sal o 100 ml de aceite de oliva 
♡ Ralladura de un limón

Manos a la obra chicos!

Mientras preparamos nuestro bizcocho, vamos a encender el horno y ponerlo a 180º, para que vaya presentándole, y así lo tendremos listo cuando acabemos de preparar la masa del bizcocho 

1. A continuación elige un recipiente amplio donde mezclar los ingredientes. Empezaremos echando los huevos y el azúcar, y tenemos que batirlos lo mejor posible para obtener una masa homogénea, con el azúcar bien integrado. 

2. Una vez tengamos bien mezclados esos ingredientes, añadiremos la leche junto al aceite de oliva o la mantequilla, que previamente hemos derretido un poco en el microondas. Volvemos a batir hasta que se mezclen bien estos nuevos ingredientes. 

3. Y por último tenemos que añadir poco a poco la harina y la levadura, que os recomendamos tamizar previamente para quitarle las impurezas o grumos que pudiesen traer. Y no se os olvide añadir también la ralladura de la piel de un limón.

4. Cuando hayamos acabado de preparar esta mezcla, vamos a verterla en el molde que hayáis elegido para hornear el bizcocho. Debéis engrasar el molde con un poco de mantequilla y harina, para que no se os pegue el bizcocho. 

5. Metemos el molde relleno en el horno y vamos a hornearlo a la misma temperatura durante unos 40 minutos. Un poco antes de terminar el tiempo programado, pinchad el interior del bizcocho para ver si está bien hecho.  

6. Cuando lo saquéis del horno, dejadlo enfriar a temperatura ambiente. A pesar de ser un bizcocho simple, podemos añadirle algún tipo de cobertura o bien cortarlo por la mitad y rellenarlo de mermelada, por ejemplo. 

Cocinamos natillas caseras!

Ingredientes para 5-6 personas

♡ 6 huevos
♡ 12 cucharadas rasas de azúcar (2 por huevos)
♡ 750 gr de leche
♡ Canela en polvo

Manos a la obra dulzones! 

En primer lugar, separamos las yemas de las claras, dejando las claras reservadas y poniendo las yema en un cazo.

 Después, añadimos el azúcar a las yemas y lo mezclamos bien, hasta que tenga una consistencia cremosa. La cantidad de azúcar es al gusto de cada uno.

Ponemos el cazo a fuego medio-bajo y removemos constantemente y siempre en la misma dirección para evitar que hierva.

 A continuación, vamos añadiendo la leche poco a poco  al cazo, que seguiremos removiendo. Cuando notemos que la mezcla va espesando, echamos más leche, así hasta que hayamos vertido toda. Una vez esté la mezcla completa, continuaremos removiendo a fuego medio-bajo durante al menos 10 minutos sin dejarle hervir,  hasta que notemos que va cogiendo cuerpo. 

Cuando las tengamos al punto perfecto, retiramos del fuego y vertemos en cuencos individuales o en una fuente grande y dejamos enfriar.

 Lo bueno de esta receta es que se puede hacer perfectamente de un día para otro, pues cuando las natillas hayan templado, se pueden meter a la nevera tapadas con papel film y dejarlas sin problemas. Lo importante es que estén bien frías. 

Gracias por leernos, disfrutar de las ricas natillas!