Buenos días dulzones! 

Hoy tenemos una receta a la que le encanta a todo el mundo y aparte es muy sencilla de elaborar!

Ingredientes:

♡600 gramos de queso Philadelphia

♡400 mililitros de nata líquida para montar

♡170 gramos de galleta María

♡250 gramos de mermelada de arándanos 

♡70 gramos de mantequilla

♡5 cucharadas soperas de azúcar 

♡1 vaso de agua

♡1 sobre de 85 gramos de gelatina de limón 

Elaboración de la Receta

1. Trituramos las galleta María y la añadimos la mantequilla previamente derretida en el microondas para que nos cueste poco mezclar, puedes darle un golpe de calor de 15 segundos. Removemos y mezclamos.
2. Echamos la  base de galleta que hemos elaborado en el molde de nuestra tarta y extendemos bien para que quede uniforme.
3. Pre-calentamos el horno y cuando esté caliente bajamos la temperatura a 200 º, ponemos calor arriba -abajo y horneamos la base durante 10 minutos. Pasado este tiempo sacamos del horno y la dejamos enfriar.

Elaboración de la Crema de queso

1.  En un bol mediano batimos el azúcar, la nata y el queso Philadelphia hasta que esté    diluido. Calentamos el vaso del agua hasta casi su punto de ebullición y echamos el  sobre de gelatina, removemos para disolver, cuando se enfríe un poco la añadimos a  la crema de queso poco a poco. Batimos a medida que añadimos la gelatina.
2.  Recuperamos el molde que estará enfriado, vertemos sobre él la crema de queso.      Introducimos en la nevera y dejamos enfriar un día entero. 

Cobertura de Mermelada de Arándanos

1.   Echamos la mermelada de arándanos en un cazo, añadimos un chorrito de agua y       calentamos en el microondas, con 15 segundos será suficiente. Así se disuelve un       poco y no esta tan espesa.
2.   Volcamos la mermelada sobre la tarta y esparcimos de forma uniforme por toda la       superficie. Guardamos en la nevera hasta el momento de consumir.

Cocinamos natillas caseras!

Ingredientes para 5-6 personas

♡ 6 huevos
♡ 12 cucharadas rasas de azúcar (2 por huevos)
♡ 750 gr de leche
♡ Canela en polvo

Manos a la obra dulzones! 

En primer lugar, separamos las yemas de las claras, dejando las claras reservadas y poniendo las yema en un cazo.

 Después, añadimos el azúcar a las yemas y lo mezclamos bien, hasta que tenga una consistencia cremosa. La cantidad de azúcar es al gusto de cada uno.

Ponemos el cazo a fuego medio-bajo y removemos constantemente y siempre en la misma dirección para evitar que hierva.

 A continuación, vamos añadiendo la leche poco a poco  al cazo, que seguiremos removiendo. Cuando notemos que la mezcla va espesando, echamos más leche, así hasta que hayamos vertido toda. Una vez esté la mezcla completa, continuaremos removiendo a fuego medio-bajo durante al menos 10 minutos sin dejarle hervir,  hasta que notemos que va cogiendo cuerpo. 

Cuando las tengamos al punto perfecto, retiramos del fuego y vertemos en cuencos individuales o en una fuente grande y dejamos enfriar.

 Lo bueno de esta receta es que se puede hacer perfectamente de un día para otro, pues cuando las natillas hayan templado, se pueden meter a la nevera tapadas con papel film y dejarlas sin problemas. Lo importante es que estén bien frías. 

Gracias por leernos, disfrutar de las ricas natillas!